普通羅非魚攝食蠶豆飼料后，其肉質變得爽脆、富有彈性，被稱為脆肉羅非魚，是近年來受到消費者青睞的特色淡水養殖產品。加上羅非魚本身具有抗逆性強、適養范圍廣、無肌間刺等易養易加工特點，脆肉羅非魚已成為水產養殖業和水產品加工業特色淡水產品，市場前景普遍看好。但由于脆肉羅非魚是近年才發展起來的特色淡水產品，其飼料營養配比、專用飼料研發、品質分級評價及健康養殖技術等，仍需系統深入的研究。

近日，中國水產科學研究院珠江水產研究所養殖室，郁二蒙研究員及團隊成員在脆肉羅非魚的飼料研發、品質評價及健康養殖方面取得新進展，研究論文“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食蠶豆水提物飼料的羅非魚質構特性、生長特性及氧化反應分析）"在線發表于《PeerJ》。“A preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種蠶豆水提物飼料的制備方法）"獲得澳大利亞革新zhuan利?！耙环N提高魚類對蠶豆消化利用率的處理方法及蠶豆發酵物"獲得國家發明zhuan利。

這些研究成果將為脆肉羅非魚在養殖技術優化、脆化飼料研發、保鮮和加工技術改進等方面提供可參考的研究數據和技術資料。